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Censimento dell'Agricoltura - Anno 2000 |
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 Presentiamo in questa
sezione le notizie statistiche relative alle attività agricole presenti
nel Comune e nella Provincia di Firenze desunte dal 5° Censimento
generale dell’Agricoltura effettuato il 20 ottobre del 2000.
I dati riguardano tre
oggetti principali: le aziende, la
superficie agricola totale e la
superficie agricola utilizzata (SAU),
di cui vengono analizzate la forma di conduzione, il titolo di possesso
dei terreni e la distribuzione per classe di superficie, per zona
altimetrica. Relativamente alle aziende si analizzano, infine, le
principali coltivazioni praticate, le principali attività di allevamento
ed il numero dei capi posseduti, le diverse categorie di manodopera
agricola ed i mezzi meccanici eventualmente impiegati. La superficie
aziendale viene calcolata sulla base delle aziende censite dal Comune,
ovvero quelle il cui centro aziendale sia ubicato nel Comune di
rilevazione. Per centro aziendale, che secondo una definizione Istat
corrisponde al luogo presso il quale sono realizzate le attività di
gestione dell’azienda agricola, s’intende il complesso dei fabbricati
situati nell’azienda agricola e connessi all’attività dell’azienda
stessa. Il centro aziendale, in moltissimi casi, comprende le abitazioni
del conduttore e dell’altra manodopera impiegata nei lavori agricoli
aziendali, i ricoveri per animali, i locali per l’immagazzinamento dei
prodotti (magazzini, sili da foraggio, fienili, ecc.) e quelli per il
deposito di macchine ed attrezzi di uso agricolo. |
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| 1. Aziende, superficie totale e SAU per forma di conduzione (superficie in ettari) |
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Aziende |
Superficie totale |
SAU |
|
Comune
di Firenze |
Provincia di Firenze |
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
Conduzione diretta del coltivatore |
689 |
16.047 |
1.768 |
141.920 |
1.307 |
84.255 |
di cui: |
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- con solo manodopera familiare |
567 |
14.679 |
1.278 |
101.775 |
948 |
62.070 |
- con manodopera familiare prevalente |
80 |
870 |
260 |
19.320 |
198 |
11.123 |
- con manodopera extra-familiare prevalente |
42 |
498 |
230 |
20.825 |
162 |
11.062 |
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Conduzione con salariati |
68 |
957 |
1.330 |
92.897 |
462 |
39.481 |
Conduzione a colonia parziaria appoderato |
8 |
27 |
32 |
261 |
32 |
161 |
Altra forma di conduzione |
3 |
14 |
13 |
292 |
12 |
57 |
Totale |
768 |
17.045 |
3.142 |
235.371 |
1.813 |
123.953 |
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| 2. Aziende,
superficie totale, SAU per titolo di possesso dei terreni
(superficie in ettari) |
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Aziende |
Superficie totale |
SAU
|
|
|
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
| Proprietà |
670 |
14.665 |
1.840 |
162.640 |
1.368 |
80.893 |
| Affitto |
38 |
746 |
96 |
15.763 |
109 |
9.939 |
| Uso gratuito |
38 |
370 |
177 |
4.933 |
144 |
2.514 |
| Parte in proprietà e parte in affitto |
8 |
628 |
53 |
32.455 |
15 |
18.937 |
| Parte in proprietà e parte in uso gratuito |
10 |
490 |
948 |
10.972 |
148 |
5.811 |
| Parte in affitto e parte in uso gratuito |
2 |
40 |
7 |
1.312 |
7 |
905 |
| Parte in proprietà, parte in affitto e aperte in uso gratuito |
2 |
105 |
22 |
7.295 |
22 |
4.953 |
| Totale generale |
768 |
17.044 |
3.142 |
235.371 |
1.813 |
123.953 |
|
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| 3. Aziende e
superficie totale per classe di superficie (superficie in
ettari) |
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Aziende |
Superficie totale |
|
|
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
| Senza superficie |
- |
1 |
- |
- |
| Meno di 1 |
299 |
5174 |
141,81 |
2563,85 |
| 1 - 2 |
179 |
2775 |
245,24 |
3895,66 |
| 2 - 5 |
171 |
3425 |
546,16 |
11064,99 |
| 5 - 10 |
87 |
2182 |
565,74 |
15252,84 |
| 10 - 20 |
21 |
1427 |
287,87 |
20155,14 |
| 20 - 50 |
9 |
1166 |
272,72 |
36096,65 |
| 50 - 100 |
- |
459 |
- |
32307,49 |
| 100 ed oltre |
2 |
436 |
1082,79 |
114034,35 |
| Totale |
768 |
17045 |
3142,33 |
235370,97 |
|
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|
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| 4. Aziende e
superficie agricola utilizzata per classe di superficie agricola
utilizzata (superficie in ettari) |
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|
Aziende |
SAU |
|
|
Comune
di Firenze
|
Provincia
di Firenze |
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
| Senza superficie |
2 |
262 |
- |
- |
| Meno di 1 |
342 |
6159 |
160,75 |
2908,76 |
| 1 - 2 |
166 |
2906 |
227,73 |
4076,82 |
| 2 - 5 |
167 |
3456 |
541,64 |
11042,27 |
| 5 - 10 |
70 |
1919 |
455,74 |
13208,4 |
| 10 - 20 |
16 |
1116 |
211,12 |
15566,37 |
| 20 - 50 |
4 |
762 |
99,9 |
23411,34 |
| 50 - 100 |
- |
280 |
- |
19417,58 |
| 100 ed oltre |
1 |
185 |
115,85 |
34321,7 |
| Totale |
768 |
17045 |
1812,73 |
123953,24 |
|
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| 5. Superficie
aziendale secondo l'utilizzazione dei terreni (superficie in
ettari) |
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|
Comune di Firenze |
Provincia di Firenze |
Superficie Agricola
Utilizzata |
1.813 |
123.953 |
di cui: |
|
|
- Seminativi |
367 |
50.546 |
- Coltivazioni legnose
agrarie |
1.294 |
49.368 |
- Prati permanenti a
pascoli |
152 |
24.039 |
|
|
|
Arboricoltura da legno |
6 |
1.832 |
Boschi |
1.127 |
95.451 |
Superficie agraria non
utilizzata |
121 |
8.765 |
- di cui destinata ad
attività ricreative |
2 |
526 |
Altra superficie |
75 |
5.370 |
Totale |
3.142 |
235.371 |
|
|
|
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| |
| 6. Aziende
con seminativi e relativa superficie per le principali
coltivazioni praticate (superficie in ettari) |
| |
| |
|
Comune di Firenze |
Provincia di Firenze |
| Totale cereali |
Aziende |
37 |
3.208 |
| |
Superficie |
84 |
2.261 |
| - di cui di frumento |
Aziende |
21 |
1.390 |
| |
Superficie |
66 |
1.210 |
| Coltivazioni ortive |
Aziende |
159 |
1.757 |
| |
Superficie |
135 |
813 |
| Coltivazioni foraggiere avvicendate |
Aziende |
52 |
2.708 |
| |
Superficie |
35 |
12.202 |
| Totale aziende |
|
407 |
7.673 |
|
|
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| |
| 7. Aziende
con coltivazioni legnose agrarie e relativa superficie per le
principali coltivazioni praticate (superficie in ettari) |
| |
| |
|
Comune di Firenze |
Provincia di Firenze |
| Vite |
Aziende |
217 |
7.675 |
| |
Superficie |
89 |
17.733 |
| Olivo |
Aziende |
600 |
11.381 |
| |
Superficie |
1.120 |
26.951 |
| Agrumi |
Aziende |
1 |
2 |
| |
Superficie |
0 |
0 |
| Fruttiferi |
Aziende |
247 |
3.006 |
| |
Superficie |
66 |
4.443 |
| Totale |
|
682 |
14.328 |
|
|
|
|
| |
| 8. Aziende
con allevamenti e aziende con bovini, bufalini, suini e relativo
numero di capi |
| |
| |
|
Comune di Firenze |
Provincia di Firenze |
| Bovini |
Aziende |
4 |
497 |
| |
Capi |
39 |
14.060 |
| Bufalini |
Aziende |
- |
2 |
| |
Capi |
- |
11 |
| Suini |
Aziende |
2 |
447 |
| |
Capi |
7 |
9.476 |
|
|
|
|
| |
| 9. Aziende
con ovini, caprini, equini, allevamenti avicoli e relativo
numero di capi |
| |
| |
|
Comune di Firenze |
Provincia di Firenze |
| Ovini |
Aziende |
2 |
408 |
| |
Capi |
36 |
27.501 |
| Caprini |
Aziende |
3 |
260 |
| |
Capi |
19 |
2.039 |
| Equini |
Aziende |
9 |
603 |
| |
Capi |
21 |
2.619 |
| Allevamenti avicoli |
Aziende |
127 |
4.165 |
| |
Capi |
3.015 |
288.926 |
|
|
|
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| 10. Addetti e
giornate di lavoro per categoria di manodopera agricola |
| |
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|
Persone |
Giornate di lavoro |
|
|
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
Comune
di Firenze |
Provincia
di Firenze |
Conduttore |
729 |
16.523 |
69.835 |
1.551.086 |
Familiari e parenti del
conduttore |
|
|
|
|
di cui: |
|
|
|
|
- coniuge |
462 |
11.344 |
16.484 |
413.679 |
- altri familiari del conduttore |
666 |
16.543 |
17.137 |
334.642 |
- parenti del conduttore |
155 |
3.074 |
11.416 |
176.453 |
Totale |
1.283 |
30.961 |
45.037 |
924.774 |
Dirigenti ed impiegati |
|
|
|
|
di cui: |
|
|
|
|
- a tempo indeterminato |
67 |
744 |
8.158 |
96.653 |
- a tempo determinato |
22 |
876 |
1.074 |
38.772 |
Totale |
89 |
1.620 |
9.232 |
135.425 |
Operai ed assimilati |
|
|
|
|
di cui: |
|
|
|
|
- a tempo indeterminato |
80 |
1.487 |
13.881 |
333.341 |
- a tempo determinato |
264 |
4.938 |
12.392 |
259.391 |
Totale |
344 |
6.425 |
26.273 |
592.732 |
TOTALE GENERALE |
2.445 |
55.529 |
150.377 |
3.204.017 |
|
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11. Aziende
che utilizzano mezzi meccanici in complesso e relativo numero di
mezzi di proprietà dell'azienda |
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|
Comune di Firenze |
Provincia di Firenze |
| Aziende con mezzi |
|
639 |
14.534 |
| Aziende con mezzi forniti da terzi |
|
127 |
2.955 |
| Aziende con mezzi di comproprietà |
|
11 |
675 |
| Aziende con mezzi di proprietà |
|
559 |
13.163 |
| - Trattrici |
Aziende |
432 |
9.533 |
| Mezzi |
443 |
14.441 |
| - Motocoltivatori,
motozappe, motofresatrici e motofalciatrici |
Aziende |
424 |
7.686 |
| Mezzi |
590 |
9.552 |
| - Mietitrebbiatrici |
Aziende |
2 |
178 |
| Mezzi |
2 |
210 |
| - Macchine per raccolta
completamente automatizzata |
Aziende |
1 |
112 |
| Mezzi |
3 |
130 |
| - Apparecchi per
l'irrorazione di prodotti fitoiatrici |
Aziende |
13 |
2.256 |
| Mezzi |
18 |
3.001 |
| - Macchine per la
fertilizzazione |
Aziende |
18 |
1.183 |
| Mezzi |
22 |
1.355 |
| - Altri mezzi meccanici |
Aziende |
67 |
2.159 |
|
|
|
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